冬期に収穫した大根を漬けた後、三カ月寒風で干し上げて、半年以上熟成させた、伝統的な漬物です。カリカリの食感、甘じょっぱい味付け、熟成の香りが特徴。■有機JAS認定、山口県特産品です。 ■有機大根を約1ヶ月塩漬けし、寒風で干しあげ、叩いて伸ばす作業を約3ヶ月間繰り返します。さらに干し上がった寒漬を約6ヶ月間熟成させます。その後、切断し、漬け込みました。 ■そのままでももちろん美味しく頂けますが、クリームチーズとの相性も抜群です。 原材料：有機大根、胡麻、漬け原材料[有機砂糖、有機しょうゆ、食塩、有機みりん、有機酢]、(一部に大豆・小麦・ごまを含む) 製造日からの開封前賞味期間：120日 商品タグ：ムソー >>ムソーの梅干・漬物の商品一覧オーガニックとマクロビオティックをもっと食卓へ。ムソー約1,000アイテム ムソーの自然食品につきましては、出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。
