龍の泪 ざぼん 180ml×4本 割烹とし 長崎伝統果実ざぼんだけの甘味と酸味 長期熟成で作り上げたポン酢

【名称】味付け醸造酢(ざぼん果汁入り) 【内容量】180ml×4本 【賞味期限】製造日より425日　未開栓時 【原材料】醸造酢（国内産）、清酒（国内産）、ざぼん果汁（長崎市産）、うす口醤油（国内産）、かつお節（スペイン産）、昆布（北海道産）、（一部に小麦、大豆を含む） 【保存方法】直射日光を避けて冷暗所に保存。　開栓後は、要冷蔵。賞味期限に拘わらず早めにお召し上がりください。 【栄養成分表示】100gあたり　エネルギー：35Kcal、たんぱく質：1.4g、脂質：0.0g、飽和脂肪酸：1mg未満、炭水化物：2.2g、食物繊維：0.0g、食塩相当量：2.7g【JANコード】4571347440065 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 ポン酢発祥の地、長崎から他では類を見ない長崎伝統果実「ざぼん（紅まどか）」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。このポン酢は厳選した材料である昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で永年愛され続けている醤油のみを使用しております。そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。2013,2014,2015年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と 評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ 星を連続受賞しました。※ポン酢発祥の地・・・オランダ語のponsが語源らしく、音訳では「浜斯（ヒンシ）」と当字され江戸時代に伝わり日本語となった。もともと出島のオランダ人が好んで愛飲しそして当時のponsとは「阿蘭陀人、夏月署を防ぐ「ポンズ」と云うを飲む。北方の吟利基（※ジンリッキー？）（アキラ）と云う酒二合に橙の酢を入れて白糖で和し、煎る事一沸して是を水煮少しさして飲む。（講談社オランダ語辞典Ponsの項「中陵漫録」より抜粋）と云う記録が残されています。※ざぼん（紅まどか）・・・ざぼんはポルトガル語のZamboa（ザンボア）が語 源で中国が原産であり、1667年（寛文7年）にジャワから唐船船長 周九娘により長崎に伝えられ西山神社の境内にその種子を蒔いたところみごとに成長し、その元木の種子が各地に蒔かれて広まり長崎でも永々と伝承されてい て、現在もその元木の三代目、四代目の樹が境内に枝を張っている、まさに海を渡って来たエキゾチックな渡来果実であり、ブンタンや晩白柚などとして九州各 地で作られている「ざぼん」の種類としては別種類の品種であり、「ざぼん（紅まどか）」と呼ばれる品種自体は1993年に登録された新品種で香が爽やかで 果肉が柔らかく、苦みが少なく耐寒性があるのが特徴の果実で、食べごろになるまで、室内に置いておき香りを楽しむことも出来る、まさに一石二鳥の果実です。 安全上のお知らせ アレルギー表示:小麦、大豆宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は一部地域が配送不可となります。 配送不可 北海道 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。