アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 赤 [2018]年（サン アントニオ）

このワインは、 プラムやカシスジャム、チョコレートや珈琲の香り そして、ふくよかな果実味。 艶やかで甘みと締まりのある酸のバランスがとれていて、 凝縮した印象ながら、上品なワインです。  ところで、 『死ぬ前に飲みたい最後のワインは何？』と質問をすると アマローネを指名する人が意外に多い・・・と某記事で読みました。 これはアマローネが、好きになったら止められないと言うのか その味わいにハマってしまう証しなのかも知れません。 　 アマローネはヴェネト州・ヴェローナ地区の伝統的な アパッシメントと言う醸造方法により生み出されます。 それは、ブドウを一房ごと手摘みで収穫し数ヶ月間陰干しにして、 糖度を高めて醸造するという特殊な製法です。 薔薇（バラ）の花びらを押しつぶしたような鮮やかな香り・・・ 口に含むと、一瞬 「これって甘口？」と勘違いしてしまいそうですが、 実は・・・辛口仕立てのワインで、 渋味のある甘味【ビタースウィート】を感じる個性的な味わい・・・ 凝縮感とボリューム感に満ちた独特のテイストです。 そして、長期熟成に適した赤ワインですから 熟成を経るにつれて、複雑な甘味と伸びやかな余韻を楽しめます！ 2009年12月、イタリア全国DOC/IGT委員会において、それまでDOCだったアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella）が、DOCGに格上げされることが決まりました。 ◆産地：イタリア．ヴェネト州 ◆年号： [2018] 年 ◆生産者：テヌータ・サン・アントニオ ◆格付け： DOC ◆葡萄品種：コルビーナ70％、ロンディネッラ20％、クロアティーナ5%　　　　　　　　オゼレータ5%  ◆甘辛度：辛口　 ◆アルコール度：15％ ◆ボディ：フルボディ ◆容量： 750ml ←ワインの色(color)は、2013年産を2017年6月に撮影。