ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール 白[2021]/ドメーヌ・ラトゥール・ジロー

【白：辛口】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCムルソー プルミエ・クリュ】 【品種：シャルドネ】【ビオロジック】【樹齢：40年】 【土壌：粘土石灰質】【醗酵：ステンレスタンク】 【熟成：オーク樽12カ月(仏産、228L、新樽比率20%) 　　　　 ステンレスタンク5ヵ月】 【平均年間生産量：5700本】 【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 近年ムルソー村から飛び出したスターとして 脚光を浴びるドメーヌの一級畑。 深みある果実味とフレッシュな口当たり。 樽香は美しく溶け込んでおり、非常にバランスがよい。 ★ (2021)「ジャスパー・モーリス」 93ー96点Domaine Latour-Giraudドメーヌ・ラトゥール・ジロー ムルソー村のニュー・スター “限りなく自然に近いワインを追及する” クリーンな果実味と樽香の バランスがよいワインの造り手 有機栽培に完全に移行！進化を続けるラトゥール・ジロー ムルソーの地で16代に渡りワイン造りをしてきた歴史ある ドメーヌですが、自社での瓶詰めを始めたのは先代の ピエール・ラトゥール氏で、1982年のことでした。 現当主ジャン・ピエール・ラトゥール氏が醸造学を学び、 ドメーヌに戻った後、ステンレスタンク醗酵漕を 導入するなどの革新が行われました。 クリーンな果実味と樽香のバランスがよいそのワインは 「熟成に耐えるだけの力を持ちながら、若いうちからも飲み頃を迎える」 というスタイルです。 ジャン・ピエール・ラトゥール氏のこだわりは、 「限りなく自然に近いワインを追求すること」で、 2008年から有機栽培に完全に移行しました (認証なし、認証取得予定なし)