ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー 正規品 40度 700ml

ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー 正規品 40度 700ml オークニー島生まれのシングルモルトウイスキーです。冷涼な気候で熟成でされるカスクハーモニゼーションをお楽しみください。【お酒は20歳になってから】 ハイランドパークは、1798年創業以来その伝統的な製法を守り続ける、最も権威ある蒸留所のひとつです。ハイランドパークの12年は蒸留所の特徴をバランスよく表現し、スモーキーさの中にヘザーハニーの甘いピートの香りが感じられる。口当たりはドライで、優しいスモーキーな風味がいつまでも余韻となって残ります。全モルトの中で最もオールラウンダーで、秀逸な食後酒とウイスキー評論家のマイケルジャクソン氏にいわしめ100点中90点という高評価を得ているウイスキーです。12年はスタンダード品だが、骨格のしっかりとしたタイプ。 仕込み水に"硬水"を使用し、今でもフロアモルティングを行うなど、数々のユニークな特徴を持った蒸留所。 フェイマスグラウスやカティーサークのブレンドにも使われています。 シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは 「ハイランド・パーク」を"スモーク&ハニー"と評します。 "スモーク"とは、メインランド島の大地から採れる、ここにしかない貴重なピート(泥炭)からもたらされるもの。 地中で8000年から16000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。 "ハニー"とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。 この両者がこそが「ハイランド・パーク」の最大の魅力なのです。 2