▼特別栽培米関連商品はこちらから▼ 無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。 また、原料（赤米）が高価のために一回での仕込みは約200kg程度の小仕込み限定販売とさせて頂きます。 赤米生糀はタンニンやビタミンB6やポリフェノールを含み栄養価の高いこうじとなります。 白タイプの甘酒だけで物足りない方へ、栄養価が高い赤米麹で美味しい甘酒をお作り下さい。 ※価格据え置きで『無農薬 有機肥料 赤米麹』に品質をアップさせて頂きました！ 赤米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。 名称 無農薬 有機肥料 黒米麹 生麹 原材料 赤米 古代米（千葉産）、麹菌 内容量 5kg×2（10kg） 賞味期限 冷蔵庫 14日 / 冷凍庫 6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
