重さ：135g 製造：観音寺市 仁加屋 明治26年に創業した練物の老舗。 地魚を使った観音寺でも数少ない 名店です。 ニベ科のグチやエソ、時期によると 鯛や鱧、シタビラメ、魴鮄を鱈に4割 加えて、昔ながらに石うすですり身に。 ゆっくり火を通し焼き上げます。 雑魚の骨が多く傷みやすい魚。 でも蒲鉾には最高級の食材です。 だからそのまま食べるのがおすすめ。 プリプリしていて、おでんには不向き です。 でもこれって、かまぼこ屋さんへの 誉め言葉。 いかがですか。 原材料：地魚、タラ、馬鈴薯でん粉、 卵白、塩、清酒昔からかまぼこの街ですが、 地魚で作っているのは一軒だけに なりまいした。 グチ・エソ・ハモ。 100年続く本物の味、いかがですか。
