イゲタ めんつゆ・ストレートタイプ 360mlビン 5本

原料の小麦と丸大豆は100％国産、塩はオーストラリア産天日塩。醸造を早める酵母添加は行わず、蔵付き酵母をはじめとする天然の有用菌の力で醸します。 昆布と乾しいたけは製造の前日から浸水してじっくりうまみを出し、節はだしをとる直前に削っています。 国産丸大豆を使った井上本店自社製の天然醸造濃口醤油がベース。2年間熟成させた「黒豆しょうゆ」と濃厚再仕込みしょうゆをブレンドして使っています。 砂糖は三温糖、米醗酵調味料は味の母を使用。どちらも甘さ控えめです。 原材料：しょうゆ（本醸造）（小麦、大豆、食塩）、米発酵調味料（米、食塩）、ふし（むろあじ、そうだがつお、かつお）、砂糖、乾しいたけ、こんぶ 内容量：360ml 製造販売者：イゲタ