テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤谷順子/監修

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞食べたかったごちそうがまた食べられる。天ぷら・うな重・すき焼き・海鮮丼・カツ丼・ソースカツ・煮魚・焼き魚・ハンバーグ・カニクリームコロッケ・オムライス・エビチリほか多数。味・見ためは普通の食事と同じなのに重度〜軽度の嚥下障害食に対応。カンタン126レシピ。＜収録内容＞食べる許可がでる6つのポイント(嚥下力そしゃく力呼吸力 ほか)嚥下段階別レベル2〜5食材の選び方と調理の工夫(レベル別食事対応法食べやすくする食事の工夫と考え方嚥下食に向く食材)おすすめ食材調理テクニック集(野菜果物魚介類 ほか)食事がまた楽しくなる絶品!嚥下食レシピ68品(和食洋食中華 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1057993Fujitani Junko / Kanshu / Technique Illustrated Kamu Nomikomuga Muzukashi Hito No Shokujiメディア：本/雑誌重量：454g発売日：2011/12JAN：9784062174060テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事[本/雑誌] (単行本・ムック) / 藤谷順子/監修2011/12発売