生化学（第2版） （エキスパート管理栄養士養成） [ 村松 陽治 ]

エキスパート管理栄養士養成 村松 陽治 化学同人セイカガクダイニハン ムラマツ ヨウジ 発行年月：2012年04月11日 予約締切日：2012年04月10日 ページ数：256p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812367 村松陽治（ムラマツヨウジ） 徳島大学大学院医学研究科修了。現在、関西福祉科学大学健康福祉学部福祉栄養学科准教授。博士（医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 細胞の構造／細胞の有機成分／酵素と代謝／生体エネルギーと代謝／糖質の代謝／脂質の代謝／たんぱく質の代謝／ヌクレオチドの代謝／生体酸化／遺伝子と生体情報〔ほか〕 本 科学・技術 生物学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士