【サウザの歴史】 1873年にドン・セノビオ・サウザにより創業されたサウザ社は、 創業以来130年以上にわたり高品質なテキーラを造り続けてきたことで 知られる大変有名なテキーラメーカーです。 今の創業当時と同じ場所、La Preseverancia蒸溜所でテキーラ製造を行い、 その伝統を大切にしつつも、最新の技術を積極的の取り入れるなど、 常に革新・改革に努めています。 ホワイトペッパーや柑橘系の爽やかな香りとほのかなアガベと フローラル系のノートが特徴。 ホワイトペッパーのようなスパイシーさと柑橘系の酸味が アガベ独特の風味と絶妙なバランスのテキーラ。
