純米大吟醸酒 原料米／松山三井 酵母／EK-1 度数／16.3 日本酒度／+4.5 推奨飲用温度／10〜15℃ ギフト箱入り 「愛媛」で育まれたお酒であるという意味を込め、「愛媛」の字を逆にし、「媛の愛」と名付けました。ご飯にしても食べることができる松山三井を使用し、どこまで美味しいお酒が出来るかに挑戦して誕生した純米大吟醸です。 梅錦山川株式会社 大切にしているのは、人間の感性による酒造り 蔵がある金田町金川はかつて梅林で有名な地であり、「梅錦山川」の蔵元名は、その梅の花に由来しています。 「ほんものの日本酒選び（稲垣真美著）」雑誌「特選街」の日本酒ランキング特集で上位を独占するなど、全国誌への掲載がきっかけで、その名が広がりました。 法皇山系の豊かな伏流水を使用し、手で触れ、鼻で嗅ぎ、口で噛んで見分けるなど、杜氏の長年培ってきた経験と、とぎ澄まされた五感を大切にしてます。 梅錦山川株式会社 創業 明治5年（1872年） 〒799-0194 愛媛県四国中央市金田町金川14 TEL 0896-58-1211
