楯野川　純米大吟醸　Shield 惣兵衛早生（シールド そうべいわせ）　720ml

楯野川の純米大吟醸 Shield 惣兵衛早生（シールド そうべいわせ）は「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり独創性が感じられる味わいです 今日我々が手にする米、その系譜を築いてこられた先人方に想いを馳せ、歴史の轍を辿るような気持ちで、ぜひとも味わっていただきたいと6代目蔵元は熱く語る。 山形が生んだ幻の酒米「亀の尾」の親にあたる庄内地方在来種「惣兵衛早生」亀の尾以上に希少な在来品種と楯の川蔵元創業当時の汲み水を詰める特殊な仕込み配合で醸した。 六代目が伝統に挑んだ 「Shield 惣兵衛早生」 商品詳細 原料米 山形県産「惣兵衛早生」100% 精米歩合 50% アルコール 15度 日本酒度 ±0 酸度 1.4 酸度 1.5 アミノ酸 1.5 おすすめの飲み方 冷酒　◎ 常温　◎ ぬる燗　〇 熱燗　〇楯野川の地元が生んだ幻の酒米｛亀の尾」の親にあたる希少米「惣兵衛早生」を創業時に伝わる汲み水を詰める特殊な仕込み配合を現代の技術で再現したお酒です。 当主の熱き思いが込められたお酒です。 「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり独創性が感じられる味わい　　 　 数量限定商品