宮崎県　明石酒造　限定原酒特別蒸留　えびのこだわり　夢38度 - 39度　720ml　【700本限定】【あす楽対応_九州】

#えびのこだわり#えびの市#原酒#夢#宮崎県#明石酒造#特別蒸留#芋焼酎#長期熟成#黒麹おすすめ商品 明月一升甕−そそぎ− 無濾過・甕貯蔵・黒麹仕込 1800ml... 当店限定 えびのこだわり 720ml 25度 明石酒造 宮崎... 本格焼酎　？ないな原酒 2019【令和元年特別仕様】 宮崎県 明石酒造 限定原酒 特別蒸留 えびのこだわり　夢 38度 - 39度　720ml　【700本限定製造】原酒　700本限定販売こだわり夢苦みや刺激の強い、蒸留過程の最初と最後の部分をカットし、口当たりのよい中垂れ部分のみを使用した贅沢な焼酎です。亀で約1年半熟成させ、より柔らかな口当たり、深みのある旨みを実現しました。原酒の濃厚な味わい一切の割り水の無い100％の原酒をそのまま瓶詰めしました。濃厚でとろける様な旨み、高濃度のアルコール独特の辛味、普通の焼酎では味わうことの出来ない原酒ならではの贅沢な味わいがお楽しみいただけます。味・香り芋の芳ばしい香りが柔らかに広がります。甕で熟成されているため内に秘められたように上品な薫り方です。原酒ならではの凝縮された旨み・甘みは他で味わうことの出来ない原酒だけの贅沢な味わいです。オススメの飲み方【生】是非、まずは生で「こだわり夢」の深い旨み、芳ばしく爽やかな香りと上品な後口をお楽しみ下さい！口に含むとほわ〜と芋の香りが口中に広がり、アルコールの辛味が舌に広がります。少しすると甘み・旨み・苦味・コクがじわりとしみわたります。喉をす〜っと通り、甘い余韻を残しながら体が熱くなります。【ロック】ロックにすればアルコールの刺激はおとなしくなり、なめらかでしっとり口当たりに柔らかな甘味がお楽しみいただけます。少しずつじっくりと地鶏のたたき等と一緒に飲めば最高です。【冷凍庫でキンキンに冷やして】原酒独特の飲みかたに冷凍庫に入れて飲むことが上げられます。アルコール度数が高いため原酒は凍ることはありませんが、トロトロになります。こだわり原酒はいもの柔らかく甘い香りとトロトロになった原酒が舌にまとわりつくように広がり甘味・旨みがとても柔らかく広がります。ウィスキー等にはない芋焼酎独特の甘みを贅沢にお楽しみいただけます。店長一押しの飲み方です。 商品データ 製造元 明石酒造 原材料 薩摩芋、米麹 内容量 720ml アルコール度数 38度〜39度 蒸留方法 特別蒸留 麹 黒麹 同梱について 1800ml瓶を含む場合は合計6本まで、900ml以下のみの場合は合計12本まで同梱可能です。 送料宮崎県 明石酒造 限定原酒 特別蒸留 えびのこだわり　夢 38度 - 39度　720ml　【700本限定製造】こだわりの原料黄金千貫、焼酎つくりの要。南九州で栽培される大きな良質の黄金千貫を使用しております。蔵で手作業で芋を選別し、最良のもので焼酎を仕込みます。黒麹仕込みにより、芋焼酎本来の「コク」や「キレ」を引き出しました。特別蒸留法特別蒸留法という特殊な製法で造りました。蒸留の最初の部分をハナタレといい、旨みを多く含みますが荒々しさがあります。また蒸留の最後の部分を末垂れといい、こちらは旨みがほとんど無くなっています。こだわり夢は蒸留の過程で最もまろやかでバランスの良い中垂れのみを使用いたしました。甕壺による熟成効果まろやかで口当たりが柔らかな中垂れを甕につめ、蔵の片隅で静かに1年半熟成させました。かめ壺にある無数の「気孔」には焼酎の熟成を促す優れた材質特性があり、よりまろやかで深みのある味わいへと焼酎を変化させます。明石酒造川野杜氏「？ないな」や「月の女神」など、明石酒造を代表する銘酒をを世に送り出した名杜氏、川野氏。こだわり夢は当店ために川野氏が作りあげた、少数限定製造の大変貴重な芋焼酎です。 明石酒造南九州有数の米どころ「えびの市」にある明治二十四年創業の老舗蔵元。「心を酔わす」をモットーに、地元で愛される芋焼酎「明月」を中心とした美味しい焼酎を作り続けていらっしゃいます。「えびの　こだわり」は当店と、明石酒造さんで作るオリジナルブランドです。心を酔わす呑む人の心を明るく円満にすることを大切に、日々の生活の愉しみや喜びとなるうまい焼酎づくりのため、今日も変わらず真摯に取り組む職人の姿。毎日運ばれてくる新鮮なサツマイモを選別・切り分けして蒸し、細かく砕き、一次モロミに加える。一つ一つの工程に丁寧な造りを心がけ「心を酔わす焼酎づくり」を目指し、愛され飲まれ続ける「うまい焼酎」をつくり続けていく。