ベルンハルト・コッホ カベルネ・ドルサ・トロッケン 750m[W] [6本から送料無料] 母の日 父の日 ギフト

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Bernhard Koch Cabernet Dorsa Im Holzfass Gereift Trockenベルンハルト・コッホ カベルネ・ドルサ・トロッケン 商品詳細 ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。 味わい 品種 カベルネ・ドルサ 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 ドイツ 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。ドイツで生まれた新しい品種 色濃く、力強いボディがあります ベルンハルト・コッホ カベルネ・ドルサ・トロッケンBernhard Koch Cabernet Dorsa Im Holzfass Gereift Trocken カベルネ　ドルサは、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。 フランスとの国境近くにある畑で栽培畑はフレムリンゲンにあり、2005年植樹、南西向きで、標高196mです。土壌は砂岩とレス（黄土）です。手摘みで収穫します。収穫量は65hL/haです。ステンレスタンクで22-30度に温度管理しながら12日間発酵させます。228Lの樽（新樽10-15％）に移してマロラクティック発酵、さらにそのまま樽で18ヶ月熟成させます。 ベルンハルト・コッホ　Bernhard Koch 兵庫県出身の女性醸造家が活躍するワイナリー 兵庫県出身の坂田千枝さんが醸造責任者を務めるワイナリー。彼女は幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、ベルンハルト　コッホで働いています。ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。 ワイン造りでは、ベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理（澱下げ）を行わないようにしています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています」と語ります。 地元で人気の個人生産者ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。これまでは近隣の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。このエリアは粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。 生産比率は、赤40％、白60％です。2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨドイツワインガイド」などのワインガイドに掲載されるようになりました。