【オーストリア 赤】ビッグ・ネイチャー・レッド NV 1リットルシュメルツアー/ゲオルク・セニ、ゲオルク・ケー（品種：メルロ、ブラウフレンキッシュ）

newitem202004_013代目で当主であるゲオルク・セニ（父）が16歳の時に父親を車の事故で亡くし、高等職業教育学校で農業とぶどう栽培を学んでいたが、 やむなく家業を継ぐ。 この時よりビオディナミ、スパゲリック、ハーブの手法を学び、2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な 土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。 現在は4代目のゲオルク・ケー（息子）ともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュ ラルワイン造りを目指している。(インポーター様より参照）