シャトー ド カッサーナ 2017年 AOCオー メドック フレンチオーク樽100％で12ヶ月以上熟成 自然派 HVE認証 ジェームス サックリン90点獲得 稲葉輸入品Chateau de Cassana 2017 AOC Haut-Medoc【eu_ff】

■ワイン名 シャトー・ド・カッサーナ[2017]年・AOCオー・メドック・フレンチオーク樽100％で12ヶ月以上熟成・自然派・HVE認証・ジェームス・サックリン90点獲得・稲葉輸入品 ■英語表記 Chateau de Cassana [2017] AOC Haut-Medoc ■商品番号 0101181002972 ■ワインについて フランス・ボルドー・オーメドック辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！生産量10,000本以下のマイクロシャトーから、こだわりボルドー！しかもメドック格付第3級のシャトーで活躍するファビアン・オーテによる5つの葡萄(カベルネ・ソーヴィニヨン52％、メルロ34％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド6％、カルムネール2％)で造られる特別なボルドー！オーナーのファビアン・オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました！彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました！現在はAOCメドック3級のシャトー・マレスコ・サン・テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています！栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です！認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています！フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています！収穫は100％手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます！全体の30％に新樽を使用しています！たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです！心地よい酸が感じられます！生産量は非常に少なく、年間10,000本のみ！この2017年はジェイムス・サックリング90点の高評価！こだわり究極オー・メドックが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　重口　赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 ファビアン　オーテ ■ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン52％/メルロ34％/カベルネ・フラン6％/プティ・ヴェルド6％/カルムネール2％ ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 フランス/ボルドー/AOCオーメドック ■内容量 750mlオーナーのファビアン　オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました。彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました。現在はAOCメドック3級のシャトー　マレスコ　サン　テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています。 栽培品種はカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロ、プティ　ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です。認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています。フランス農水省が認めるHVE（Haute Valeur Environnmentale）のレベル3を取得しています。収穫は100％手摘みで行います。発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます。全体の30％に新樽を使用しています。たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです。心地よい酸が感じられます。 シャトー・ド・カッサーナ[2017]年 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン52％/メルロ34％/ カベルネ・フラン6％/プティ・ヴェルド6％/カルムネール2％ オーナーのファビアン・オーテは2004年にわずか1.6haの畑を購入しました！彼は複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました！現在はAOCメドック3級のシャトー・マレスコ・サン・テクジュペリで、彼は畑の管理を担当しています！栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カルムネールの5種類で、1ヘクタール当たり10,000本の密植、平均樹齢は40年です！ 認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機材倍を行っています！フランス農水省が認めるHVE(Haute Valeur Environnmentale)のレベル3を取得しています！収穫は100％手摘みで行います！発酵はステンレスタンクで3週間行い、その後フレンチオーク樽に移し、最低12ヶ月以上熟成させます！全体の30％に新樽を使用しています！たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです！心地よい酸が感じられます！