ベイラ（ルイ ロボレド マデイラ） ベイラ（ルイ ロボレド マデイラ） ベイラ フォンテ カル ポルトガル ベイラ インテリオール 白ワイン 750 2021 Beyra Fonte Cal

畑の標高は750m、土壌は花崗岩です。手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、除梗せずに圧搾します。天然酵母を用い、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、澱と共に熟成させます。その間、バトナージュを行い、澱を攪拌します。翌年の1月末に瓶詰し、その後さらに3ヶ月ボトルで熟成させます。豊かなアロマには白い花、グレープフルーツやライムなどの柑橘類の要素が感じられます。溌剌とした酸、しっかりとしたボリュームはこのワインが熟成の可能性を持っていることを示しています。■ベイラ（ルイ ロボレド マデイラ） ベイラ フォンテ カル