ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2019]【白ワイン】

状態が劇的に良くなり本来の素晴らしさが体感できる！ 推薦グラス ホガン・ワインズ / シュナン・ブラン [2019] Hogan Wines / Chenin Blanc [2019] セパージュ: 【シュナン・ブラン100％】 国地域: 南アフリカ / ステレンボッシュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【品種】シュナン・ブラン 100％ 【土壌】花崗岩が風化した真砂土（まさつち） 【樹齢】1975年　　　【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収穫】2月初旬に手摘みにて行う　　　【収量】わずか11hl/1ha　　　【全房使用率】100％ 【醸造】ブドウを低温（8℃）にて一晩寝かせ、選別・プレス後、フレンチオーク樽（225L、300L）にて自然発酵 【マロラクティック発酵】100％ 【熟成】シュールリーにて8カ月間 【テイスティングノート】フレッシュなレモンや白桃、火入れしてシロップ漬けにした洋ナシなどの華やかで凝縮した果実のアロマや、生姜、数種類のハーブ、塩をまぶしたアーモンドなどのニュアンスが非常に華やかに香ります。アタックはピュアで透明感があり、フローラルでほのかにスパイシー風味が鼻腔を抜けます。美しい酸とクリーミーなテ クスチャーの後に僅かな塩味が続き、複雑で深みのある豊かな余韻へと誘（いざな）われます。 【評価】Tim Atkin SA Special report / 93pt Platter’s Wine Guide / 4.5 stars 【アルコール度数】13.5％　　　 【south africa】 【blanc】 【v2019】 【wakaumashiro】 【nature】