全てが『ーマイナス』からの始まり・・余計な素材を加えない引算で辿り着きました。未完の調味料。 こだわりの山形蔵 純米酒粕とおたまやの塩麹だけだから。。 好みの調味料や素材を『＋プラス』出きる！お塩、醤油、みりん、だしなどお好みのものと合わせてオリジナルメニューをおたまやの純味料で創作して下さい！ グラタンやドリア、お鍋などの調味料として。また、だし醤油やみりんなどを加えてお魚の表面に薄く塗って一晩漬け込んで焼き上げてください。 酒麹（酒こうじ）発酵純味料として、飲食店様では独自の発酵料理のメニュー作りや製品開発にもどうぞ・・・ 名称 酒粕調味料 原材料 酒粕（米、米麹）、塩麹（米麹、食塩） 内容量 10kg 賞味期限 冷暗所保存 6ヶ月 冷凍・冷蔵保存 1年 保存方法 冷暗所保存 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
