【送料無料】有機JAS認証　（チリエジーノ）チェリートマトのソース（オーガニックトマトソース）黒オリーブ・ケッパー入り イタリア産[250g]【常温便】

有機とは？ 有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される 有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめて オーガニック食品といいます。 農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、 畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。 有機とは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。 消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した 農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。 是非お買い物の参考にしていただければと思います。 しかし世界的を見渡してみると有機とは 有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、 ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達も いっぱいいらっしゃいます。 私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。 オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、 美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。いつものお料理が、ひと味もふた味も変わります。 「シチリア産有機チェリートマトのソース 黒オリーブ・ケッパー入り」 南イタリア定番の食材を使ったパスタソース。 オリーブ、ケッパーに加え、アクセントのフェンネルシードの甘みとほろ苦さが、 トマトソースをより深い本場シチリアの味わいに仕上げています。 パスタはもちろん淡白な白身魚にも大変よく合います。 貴重なチリエジーノ（チェリートマト）だけで 作られるトマトソース シチリアの山間の小高い丘の上、 水はけが良好で 風が気持ちよく吹き抜けるサレミピーナ農園で ソースの原料となるチリエジーノ（チェリートマト）は育てられます。 ハウス栽培ではなく、 太陽の恵みをいっぱいに受けた 完熟チリエジーノを使って、 トマトの収穫ができる夏場にだけソースが作られます。 そのためサレミピーナのトマトソースは香りが良く味わい深く仕上がります。 シチリアでも高価なチリエジーノだけでソースを作る生産者は 非常に少ないとのこと。 家族で生産を行っているサレミピーナは、 この特別なトマトの最も美味しい完熟時の味わいを徹底して活かすべく、 手作りの良さを守りながら比類なきソースを作り上げています 。 原料はすべて自社のオーガニック農園で 1生産者であるサレミピーナの農場は、 シチリア州シラクーザ・ソルティーノにあります。 10ヘクタールに及ぶその農場では、 良い商品を作りたいという情熱と共に、 自然のサイクルを守りながらオーガニック農法により 様々な野菜やオリーブの樹が栽培されています。 それらは完全に熟した状態で収穫され、 保存料・着色料・添加物など一切使用せず、 数時間のうちに新鮮さを保ったまま加工されます。 原料には、 自社農園で獲れるオリーブの実から作られたオリーブオイルを使用。 種まきされる農園の土壌から、 加工に使うオリーブオイルの一滴までが、 優れた造り手である家族の手によって生まれています。 イタリアのマンマの味が詰まったトマトソース 南イタリア・シチリア島、 世界遺産のエトナ山を臨み、その火山灰を含む土が、 トマトを育てるのに最適な場所である サレミピーナ農園から届くトマトソース。 サレミ家のマンマが代々愛情をもって作り続けている レシピをそのまま届けたいという思いと 余計なものを加えない素材の良さを存分活かした味が 一瓶につまっています。 いつもの食卓がこのソースで本場の味に。 詳しくはこちら ＞