【中国酒】宝 紹興酒 塔牌 花彫　陳年五年 360mL

中華料理を作ったら、今日は中国茶で乾杯♪ 良質のもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、5年間甕でじっくり貯蔵・熟成させました。甘みを感じさせる華やかで派手やかな香り。味わいは酸味や甘みがバランスよくまとまっています。 【紹興酒の調理効果】 紹興酒は中華料理に調味料としても重宝されています。浙江料理だけでなく、上海料理、広東料理などにも多く使われています。それは、紹興酒に含まれる21種類もの天然のアミノ酸と、豊富な香気成分が料理に旨みとコクを与えること。そして、生臭みを抑えて肉などを柔らかくする効果が優れているからです。例えば、天然のアミノ酸は日本酒（純米酒）の2〜3倍（当社比）も多く含まれています。 【アルコール度】16度 【産地】中国