想われ栗6個｜奥伊予の城川和栗｜城川ファクトリー【愛媛 西予 城川町 和栗 和スイーツ 無添加 手作り 上質銀寄 栗まんじゅう 饅頭 天然素材 ギフト 贈り物 プレゼント 送料無料】［愛媛百貨店］【お歳暮・冬ギフト】

商品詳細とお届け方法について 内容量 想われ栗：6個入 原材料 栗（愛媛県西予市産）、砂糖、小麦粉、卵、手亡豆、加糖練乳、バター、洋酒/膨張剤、重曹、（一部に卵・小麦・乳成分を含む） 配送方法 常温にて配送 賞味期限 製造日より21日間 保存方法 直射日光や高温は避け、涼しいところで保管してください。 備考 ※表記の賞味期限は製造・加工日を基準としております。発送日からの期限ではございませんのでご了承ください。 城川ファクトリーの和スイーツ、ハム・ベーコンなどのラインナップをチェック!!城川和栗の渋皮付栗の甘露煮を丸ごと1個、白餡と共に包込みました 想われ栗（6個入） おとなの週末「和のおやつをお取り寄せ」実食審査で4位入賞！ 特選栗の旨みが凝縮した和スイーツ　城川和栗の栗きんとん 栗産地・城川じまんの本格スイーツ 栗の産地といえば茨城、愛媛、熊本。では、“栗きんとん”はというと、岐阜・中津川や京都・丹波が有名。産地では、おいしい栗はそのまま食べるか、その品質の高さゆえ全国に出荷されるため、意外にも「栗産地と栗銘菓は結びついていないんですよ」とは産地の方のお言葉。 西予市城川町は、中山と並ぶ和栗の産地。この地でも、昔から栗きんとんが作られていたわけではなく、15年ほど前に開発・商品化したところ、全国から続々と注文が入る、城川きっての人気商品になりました！ お茶の時間が楽しみ！な極上おやつ 包みをあけると、ふわっと立ちあがる栗のいい香り！ 中には、きゅっと茶巾しぼりにした姿が愛らしい栗きんとんが。一口ほおばると、しっとりなめらかで、舌の上でスーっとほどけ、後からじんわり、品の良い甘さが効いてくる、そんな何とも言えないおいしさなのです。 和栗とグラニュー糖、たった2つの材料だけで作られているというのに、栗そのもの、いやそれ以上の風味、味わい！ 抹茶や緑茶はもちろん、濃いめのコーヒー、カフェオレなんかにもピッタリです。 ※賞味期限は製造より1週間。製造は週に3度となります。作りたてをお送りしたいので、ご注文のタイミングによってはお届けに3〜4日かかる場合があります。ご了承ください。 おいしい理由。栗は“銀寄” 素材に自信アリ！ 愛媛県南西部にある城川町は、肱川（ひじかわ）の清流そそぐ山間の地。日当たりの良い、緑まぶしいこの辺りは、水はけが良く、また昼夜の温度差が激しいことから、おいしい和栗が育つと言われています。 そんな城川で、この秋とれたばかりの栗。中でも、お菓子や料理に合う銀寄（ぎんよせ）という種類の上質栗をメインに使用！ この銀寄は、甘み、香りが豊かで、ホクホクとした食感が特徴です。 この栗を蒸して皮をむき、ほんの少し砂糖を加えて作られる栗ペーストは、保存料、着色料、増量剤は一切使わないシンプルかつヘルシーな逸品。ペーストにする際、熱をかけずに優しくこねてふっくらと仕上げるので、ベチャっとした感じにならず、それでいて粉っぽさもない、しっとりとした口当たりになるのです。 生産者はこんな人　栗の生産者 小屋敷さんご夫妻 城川の栗は、食品加工業界では知らない人はいない、愛媛県が誇る名産品！ そんな「奥伊予の城川和栗」ブランドへの信頼をゆるぎないものにしているのが、特選栗生産者の制度です。 奥伊予特選栗審査委員会が定める土壌の管理や剪定、害虫防除、残留農薬分析の実施など、厳しい審査をクリアした生産者を、安全安心＆最高においしい栗を育てるスペシャリストとして認定。 小屋敷さんご夫妻は、そんな審査を経て認定された、特選栗の生産者！ この「栗きんとん」に使われる栗を、日々丹精こめて栽培しています。「奥伊予の城川和栗」ブランドには、生産者の情熱と真摯な思いが結実しています。 この商品ができるまで　素材の良さを生かした手作り！ 実のつまったおいしそうな栗！ イガイガが緑から茶色に色づき、開いて落ちてくると、栗が熟した証拠。 そんな自慢の栗を一つ一つ人の手で丁寧に皮をむいていき、ほっくりと蒸しあげます。 蒸しあがった黄金色の栗の実に、お砂糖をほんの少し加えて、優しくこね、少しねかせてほどよい水分量を保ったペーストに。このペーストも、お菓子などの材料として注文相次ぐ人気商品！ 工房に運ばれた無添加の栗ペースト。一つ分の分量をとっては茶巾しぼりにしていきます。西山ジョアンさんはこの道7年。一番“しぼり”がうまいと評判。 きゅっとしぼった愛らしい姿を壊さないように、紙で包んで。 栗きんとん作りは週に3度。すぐに無くなる人気商品です。「愛媛のうた」では出来たて・作り立てをお届けします！ 「おとなの週末」試食会で絶賛！和スイーツ4位の評価!! 講談社が発行する月刊誌「おとなの週末」2021年3月号の「和のおやつをお取り寄せ」企画にて、栗きんとんが4位に入賞しました!! 食のプロたちも参加した実食審査では、 「口に入れた瞬間、ふわっと栗の風味が立ち上がる」 「舌触りはしっとり。和栗を贅沢に使いました！ という高貴な味」 「添加物など余計なものを感じない穏やかな甘さ。素朴ながら贅沢この上なし」 などの声をいただきました！ 素材の良さ、シンプルな作り方。贅を極めた「栗きんとん」です。