〇[2020] ムルソー キュヴェ・フェルナン ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ [Meursault Cuvee Fernand Yves Boyer Martenot]

・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ブルゴーニュ ・格付　AOCムルソー ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますDomaine Infomation ムルソーの三大プルミエ・クリュを所有する歴史あるドメーヌ ムルソーにドメーヌを構えるドメーヌ・ボワイエ・マルトノは、 テロワールの個性と潜在力を最大限に引き出し上質なワインを造る昔ながらの 伝統を 4 世代に渡り大切に守り抜いてきた家族経営のドメーヌです。 第二次世界大戦後、アンドレ・ボワイエは、それまで女手一つでドメーヌの運営を 担ってきた母ルーシーからムルソー村のドメーヌを相続し、 1945 年、ピュリニィ・モンラッシェ村生まれのジュリエット・ドゥヴェズを妻に迎えます。 二人の間に生まれた息子イヴ・ボワイエがやがて家族の事業を受け継ぎ、 ムルソー村のワイン生産者の家に生まれたマリー・セシル・マルトノと結婚し、 現在のドメーヌ名となりました。現在は、イヴの息子ヴァンサン・ボワイエが当主を務めています。 総面積 10 ヘクタールの自社畑は、ムルソー、ピュリニィ・モンラッシェ、 オーセイ・デュレス、ポマールを含むコート・ド・ボーヌ地区内の複数の アペラシオンに跨っています。 1997～2007 年にかけて自社畑の拡大を進め、ムルソー・レ・ティレ、 ムルソー・1erペリエール、ピュリニィ・モンラッシェ・1erル・カイユレといった 名だたるアペラシオンが新たに加わりました。 ブドウ品種とテロワール本来の持ち味と個性を尊重し丁寧に育てることで、 極めてクオリティの高い上質なワインに仕上がります。 ワインの質を維持するため、手作業による耕作、 グリーン・ハーヴェスト、手摘みでの収穫など、機械による 介入を抑えた昔ながらの伝統的手法を守り、 ラベルにビオディナミの表記はないものの、 有機栽培に限りなく近い栽培方法でワインを造っています。 ヴァンサンの祖父フェルナン・ボワイエの名を冠したこのキュヴェは、 ムルソーの 4 つのリューディ(1 級畑のシャルムに隣接する レ・ペラン、レ・クラに隣接するル・プレ・ド・マンシュ、ムルソー中心部にある レ・ペルとオー・ムーラン・ランダン)に育つシャルドネをブレンドしています。 品種：シャルドネ100％ 樹齢：20-50年 相性料理：濃厚な味付けのアジアン・シーフードや貝類、 豚肉のロースト、薄皮のフレンチチーズなど。 ★バーグハウンド 88-90 点： ヘーゼルナッツや洋ナシ、アカシアの花を思わせるエレガントな アロマを仄かな樽香が縁取る。リッチなミディアムボディの味わいで、 快活さ、優しく撫でるような質感を持ち、レモンの風味に加えて若さゆえの 硬さを伴う引き締まった後味が印象的。 さらに深みが欲しいところだが、このワインは 5～8 年の熟成が効き、 少し熟成させることでより魅力的な味わいへと発展していくだろう。 ≪飲み頃：2026+｜＃87 2022/6/10 掲載≫ ★パーカーポイント 89 点： 洋ナシ、トーストしたナッツ、白い花、オートミールの香りがグラスから香り立つ。 サテンのような滑らかさを備えたチャーミングなミディアムボディで、 生き生きとした酸とともに塩気や肉付きの良さが感じられる。 このアペラシオンのクラシックなスタイル。 ≪飲み頃：2023-2035 年｜2023/2/1 掲載≫