岡本尚文／監修・写真 たまきまさみ／文沖縄島探訪本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名トゥーヴァージンズ出版年月2021年10月サイズ190P 21cmISBNコード9784910352077地図・ガイド ガイド 県別ガイド沖縄島料理 食と暮らしの記録と記憶オキナワジマ リヨウリ シヨク ト クラシ ノ キロク ト キオク オキナワジマ タンボウめまぐるしく変化する時代のなかで独自の食文化を形づくってきた「沖縄の料理」。人々は何を思い、何を信じ、「食」と向き合ってきたのだろうか—。沖縄に息づく文化と人の暮らし、その痕跡と今を見つめる記録。INTRODUCTION（沖縄島料理歴史と変遷｜宮廷料理とおもてなし｜庶民料理と医食同源思想 ほか）｜INTERVIEW（琉球料理美榮｜本家新垣菓子店｜首里そば ほか）｜FOOD TOURS（北部エリア｜中部エリア｜那覇・南部エリア）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/10/13
