出荷目安の詳細はこちら内容詳細江戸の街並みから読み取る老舗の歴史、味と技。変わらぬ伝統、進化した伝統、歴史に裏打ちされた味・技とは？一〇〇年以上営み続ける東京の老舗を、創業当時に想いを馳せながら訪ね歩く。目次 : 浅草・上野（中清/ 雷門三定 ほか）/ 両国（江戸蕎麦手打處あさだ/ もゝじや ほか）/ 神田（いし橋/ 明神下神田川本店 ほか）/ 日本橋（室町砂場/ 割烹日本橋とよだ ほか）/ 銀座（煉瓦亭/ 竹葉亭 ほか）/ 六本木・赤坂・麻布（更科堀井総本家/ 永坂更科布屋太兵衛麻布総本店 ほか）/ 南千住・三ノ輪（土手の伊勢屋/ 桜なべ中江 ほか）/ 王子・巣鴨・駒込（榎そば越後屋/ 扇屋 ほか）
