天日塩 粗塩 あら塩 シンガラジャの天日塩 150g 第3世界ショップ 送料無料

シンガラジャの天日塩はインドネシア・バリ島北部シンガラジャ地域で、海水を天日と風の自然の力で乾燥させて作った天日塩です。 天日乾燥でできた塩を、使いやすい大きさに粉砕しています。 粗塩タイプでお料理によくなじみ、まろやかな旨味が特徴です。 和食、洋食、中華、フレンチ、イタリアンなど、料理や調理法を選ばずに素材の味を引き立てる万能塩です。 【こだわりの製法】 日本で作られる天日塩は海水を天日濃縮した後、平釜で「釜焚濃縮」し、塩を結晶させます。 一方、バリ島では乾燥した暑い気候を利用し、「天日濃縮」だけで塩を結晶させています。 塩の結晶を使いやすいサイズに砕いています。 【こだわりの生産者】 バリ島北部のシンガラジャ地域、ペジャラカン村で作られています。 古くから塩づくりに秀でていたムスリムの人々によって、塩づくりの技術が今も受け継がれています。 3月の終わりから11月または12月（雨が降らない場合）までの乾季に塩を作ります。 乾季に一生懸命働き、仕事のない雨季は節約して生活します。 塩の良い買い手や取引先が見つからないと、雨季に生活するためのお金が稼げず、困ることがあります。 そんな時は銀行からお金を借りたり、別の仕事を探したり、より良い仕事を見つけ塩農家として戻ってこない人もいます。 シンガラジャ地域ペジャラカン村の天日塩を買うことで、彼らの生活を応援し、衰退しつつある天日塩作りを守ります。 ＜第3世界ショップ＞ 第三世界ショップは、貧困とそれによってもたらされる世界の諸問題を仕事創りで解決しようと1986年にフェアトレード事業を始めました。 その過程で見えてきたのは、地域の過疎化、高齢化、後継者難、伝統的な文化や技術喪失といった日本国内と共通の問題です。 現在は国内外を問わず、「地域の困った！の声を、地域の人たちと一緒に事業化することで問題を解決する」コミュニティトレードへと活動の場を広げ、社会を創っています。 【第三世界ショップの食品】 世界中の風土に根ざした食文化を紹介し、豊かな生活を創ります。 国内産ではまかないきれない農産物だけを輸入し、日本の農を支えます。 近年の地球環境の変化に伴う様々な問題を対処しながら、持続可能な農業を続ける生産者を応援します。 食べる人が創る過程に想いを馳せることができるような流通を創り、作る人の誇り・情熱を食べる人に伝えます。 ■商品名：天日塩 粗塩 あら塩 シンガラジャの天日塩 インドネシア バリ島 万能塩 第3世界ショップ フェアトレード 海水塩 海塩 送料無料 ■内容量：150g ■原材料名：海水 ■メーカー或いは販売者：第3世界ショップ ■賞味期限：賞味期限なし ■保存方法：開封後は密封して冷暗所で保存してください。 ■区分：食品 ■製造国：インドネシア ■注意事項： 塩田由来の來雑物（天然物）や海藻などが混入している場合があります。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。