【よりどり3本以上送料無料】 ムティリアーナ イッボーラ（イッボラ） 2018 750ml 赤ワイン サンジョベーゼ イタリア

ジョルジョ・メランドリは、2000年初頭ダニエーレ・チェルニッリ率いるガンベロロッソの編集チームの中心人物。 若くはルイージ・ヴェロネッリのもと でワイン評価を学び、ガンベロロッソ時代はエミリアロマーニャとアルトア・ディジェの編集責任者を務めました。 20年以上ガンベロロッソの編集者の一人としてキャリアを積むと、2015年満を辞してエミリア・ロマーニャ州の南、アペニン山脈内モディリアーナの3つの谷に5つの畑を買い、サンジョヴェーゼ100％ワインブランド「ムティリアーナ」を立ち上げました。 彼のテイスティング能力への評価はイタリア国内でもトップクラスで、かつ数多くのワイナリーの取り組みを知る稀有な知識が、自身のワイン作りに結実しています。 エレガントで、独特なスパイシーさをもつ 「ポスト・モダン・サンジョヴェーゼ」 サンジョヴェーゼはテロワールを非常に反映しやすいブドウ品種といえます。 1980年代以降の世界的なブルネッロ・ブームに牽引され、サンジョヴェーゼはトスカーナが最良の産地として認識されてきました。 近年になると、ロマーニャ地方の南側、トスカーナとの州境に位置するアペニン山脈のテロワールで栽培されるサンジョヴェーゼが見せるエレガントさ、独特なスパイスやハーブのニュアンスを伴うミネラリーかつフレッシュな味わいに注目が集まっており、「ポスト・モダン・サンジョヴェーゼ」がロマーニャ地方に生まれています。 手付かずの自然が残るアペニン山脈 ジョルジョ・メランドリはモディリアーナから南に続く3つの谷でサンジョヴェーゼを作り、谷ごとのクリュワインをリリースしています。 標高が600mと高く、手付かずの自然が残る場所は昼夜の寒暖差が大きく、土壌は泥炭と砂岩の混成。 ブドウの栽培に最適な環境が、豊富なミネラルをもった厳格な味わいをワインにもたらしています。 ジョルジョ・メランドリは、トスカーナをはじめとした他のエリアでは見ることのできない、このエリア特有のテロワールからできるサンジョヴェーゼの素晴らしい味わいを、醸造中に変えることなく丁寧に表現することに注力。 自然発酵を行い、30日ほどの長いマセラシオンののちにセメントタンクで熟成させることで、3つの谷それぞれの個性をよく表現したワインを生産しています。 ITEM INFORMATION 深みを持つ赤い果実の香り 凝縮感と優美で重さのない味わいが同居する チャーミングなサンジョヴェーゼ Mutiliana IBBOLA ムティリアーナ イッボーラ イッボラは3つの谷の中でも最も特徴が際立っているエリア。 森に囲まれ、標高も一番高く、ピュアな砂質土壌です。 ブドウの成熟が遅く収穫は10月末になることもあり、エレガントな味わいで花主体の香りに土っぽさ、味わいには塩味や収斂性のあるタンニンが感じられ、豊富なミネラルがあります。 アフターには柑橘系のニュアンスが残り、サンジョヴェーゼのチャーミングさを感じさせます。 Tasting Note 紫がかったルビー色。 冷涼感を感じさせつつも凝縮した深みを持つ赤い果実の香りがハーブのニュアンスと共に感じられる。 広がりのある果実のアタックは軽やかで、ボリューミーながらもアルコール度数が13％と抑えられている。 味わいの中にはスパイスやミネラルがあり、ジューシーな果実感と共に素晴らしく滑らかなタンニンがアフターに感じられる。 商品仕様・スペック 生産者ムティリアーナ 生産地イタリア/エミリア=ロマーニャ 生産年2018年 品　種サンジョヴェーゼ100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土　壌砂岩と泥灰土の混成土壌 醸　造ステンレス発酵、マセラシオンに30日、セメントタンクで9ヶ月熟成 提供温度16℃ 合うお料理全ての料理に合わせられる。刺身との相性も抜群。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。