ポットハニー　マレーシア産　ハリナシバチ　はちみつ　アカシアTb　プロポリス含有　40グラム

熱帯に生息するハリナシバチの蜂蜜（マレーシア：サラワク州産）です。 プロポリスが自然に溶け込んだ甘酸っぱいハチミツです。 さらりとした質感にプロポリス由来の果物のような酸味があるのがポットハニー（ハリナシバチ蜜）の特徴ですが、この「アカシア/T.b」はそのなかでも最も酸味がきつく、ポリフェノールを多く含むたいへん希少な蜜です。 蜂蜜とは思えない、樹木のような香りと強い酸味、かすかな甘みに最初は驚きますが、次第にクセになります。バルサミコ酢のような味わいで、ドレッシングなどにも使えます。甘いジャムにちょっとプラスしてパンと一緒に食べるのもおススメです。 こちらの蜂蜜、蜜源は緑のラベルの「POT HONEY　アカシアHi」と同じ。異なるのはハリナシバチの種類。植物で味が変わるだけでなく、ハチの種類でも味が変わる不思議なポットハニーの世界の一端をお楽しみいただけます。 （注意） 通常は黒っぽい蜜ですが、冬を越すと蜜全体に濁りが生じ、底部に結晶化した糖分がたまる場合があります。 養蜂場について アカシア・マンギウムという、マレーシアで建材用にたくさん植林されている木から採れた蜂蜜です。都市部から遠く離れた小高い丘にある植林地で養蜂されています。花蜜よりも、葉の付け根から出る甘い汁（甘露）が多く含まれる甘露蜜です。花粉の混入が少なく、収穫時期に左右されにくい安定した品質が特徴です。 産地：マレーシア ハチの種類：Tetrigona binghami 蜜源：アカシア・マンギウム