フレデリック・エスモナン　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　レ・ジュイーズ　2022　 赤 750ml【5月～9月はクール便配送となります】ヴィエーユ・ヴィーニュ

Data 生産者 　　　フレデリック・エスモナン 　 　種類 　　　赤ワイン 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　　12.5度 　 　飲み頃温度 　　　約14～16℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 　AOC 　　　ジュヴレ・シャンベルタン 　 　輸入者 　　　(株) ラック・コーポレーション 　 ※今あるヴィンテージがなくなり次第、ヴィンテージが切り替わる場合がございます。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月の期間はクール便での配送となります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて 頂きますのでご了承ください。(クール料金330円加算となります) ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。 シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。 　フレデリック・エスモナン ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュ　レ・ジュイーズ[2022]　赤　750ml Frédéric Esmonin Gevrey-Chambertin V.V. Les Jouises 冷涼なクリマから造られるワインは 堅牢なスタイルを堪能できる 区画は斜面の麓ながら、D974の西側。コンブ・ド・ラヴォーの扇状地となるジュイーズです。 エスモナンはここで樹齢60年のブドウを栽培しており、ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、こちらのワインもしなやかな喉越しが特徴となっています。 ブラックベリーやダークチェリーのアロマに、甘草を思わせるスパイシーさも感じられます。 『ドメーヌ・フレデリック・エスモナン』は、足の悪い当主フレデリックに代わりオスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りをとりしきっています。アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代ですが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていました。1988年にフレデリックの代になって、ドメーヌ元詰めを始めました。 現在、ドメーヌの規模は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（畑はコンブランシアン）を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画を所有しています。以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ（折半耕作）の期限が切れ、手放すことに。 一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなっています。 造りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10〜15%。 比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌです。