◎李錦記 オイスターソース カキ油 赤 4号缶 490g

1)名称：ソース 2)原材料：カキエキス、砂糖、塩、小麦粉、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素 3)内容量：490g 4)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください　　 5)保存方法：常温保管　　香港では、家庭でも飲食店でも常備調味料としておなじみのオイスターソース。 和食に醤油が欠かせないように、香港の中華もオイスターソースがなければ成り立ちません。 そもそもオイスターソースとは、カキの煮汁を濃縮・調味したもので、コクのある甘辛い味と濃厚なうま味が特徴です。 このうま味成分のおかげで、料理のメインの味付けだけでなく、料理に深みを与えるうま味調味料としても大活躍。 広東名菜「カキ油牛肉（ハオヨウニュウロウ）」（牛肉のオイスターソース炒め）など、炒めものの合わせだれから、 各種料理の下味・コク出し・隠し味まで、用途を問わず様々な料理に使われています。